不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。

总有人问：没有烤箱，能做蛋糕吗？能啊！总有人问：有没有不费脑子就可以做出的蛋糕啊？有啊！哈哈😄就是这个，红枣糯米发糕。操作简单，不用烤箱，不需要裱花，一次成型，关键是老少都爱吃，中西也通吃啊😊。这个方子很适合刚入门的新手，非常简单，绝不费脑。赶快备蒸锅，备材料开始吧，等你好消息啦啦！

柴太西点

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食材

鸡蛋 200g
幼砂糖 80g
低粉 55g
糯米粉 105g
酵母 2g
泡打粉 2g
色拉油 10g
去核红枣 30g

步骤

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打在碗中，全蛋，一次性加入幼砂糖

1. 鸡蛋打在碗中，全蛋，一次性加入幼砂糖

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,低粉过筛，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>混合

2. 低粉过筛，加入糯米粉，酵母，泡打粉混合

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,红枣用料理机打碎，如果想做原味的口味，此步骤可以省略

3. 红枣用料理机打碎，如果想做原味的口味，此步骤可以省略

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,全蛋隔热水加热到40℃

4. 全蛋隔热水加热到40℃

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,高速打发4－5分钟

5. 高速打发4－5分钟

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,打好后可以看到蛋糊变白，体积膨大，有粗糙气泡

6. 打好后可以看到蛋糊变白，体积膨大，有粗糙气泡

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,逆时针低速打发1-2分钟，整理气泡，蛋糊变得很细腻

7. 逆时针低速打发1-2分钟，整理气泡，蛋糊变得很细腻

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,把混合的粉类一次性加入翻拌，注意翻拌手法，不要消泡，翻拌35次左右

8. 把混合的粉类一次性加入翻拌，注意翻拌手法，不要消泡，翻拌35次左右

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>，再翻拌35次

9. 加色拉油，再翻拌35次

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,倒入6寸模具，上面可以撒些葡萄干，蔓越莓干或者大枣之类的装饰，如果不加也没问题哦

10. 倒入6寸模具，上面可以撒些葡萄干，蔓越莓干或者大枣之类的装饰，如果不加也没问题哦

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,放入蒸锅内大火烧开，转小火25分钟后关火，焖5分钟取出脱模即可享用。

11. 放入蒸锅内大火烧开，转小火25分钟后关火，焖5分钟取出脱模即可享用。

不用烤箱的蛋糕，宝宝爱吃，长辈也爱。,糯糯的，非常好吃，赶快行动吧

12. 糯糯的，非常好吃，赶快行动吧

菜谱创建于:2017年02月22日 21:55

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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