宝宝不爱吃辅食的时候，我们偶尔也得给宝宝
今天J妈给大家带来1+1的辅食配餐，胡萝卜黄瓜饼+蛋黄菠菜汤，就能给宝宝能量满满的一餐了，胡萝卜中含有比其他蔬菜高出几十倍的胡萝卜素，在脂溶性环境中能转化成维生素A，有保护宝宝视力、预防夜盲症的作用，还能促进上皮组织的生长。黄瓜的营养比较均衡，而且夏天食用有清热解暑的作用，蛋黄是宝宝辅食初期的补铁食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、脑磷脂和卵磷脂，有着补脑益智的作用。
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食材
- 蛋黄 1个
- 菠菜 2颗
- 黄瓜 150克
- 胡萝卜 150克
- 中筋面粉 100克
步骤
2. 放入辅食机中加入适量水搅拌成汁。
3. .各取蔬菜汁100克。
4. 各倒入中筋面粉50克搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后呈流水状态。
6. 小火热锅，刷一层薄薄的油。
7. 舀一勺面糊到锅内。
8. 底部凝固后翻面。
9. 同理可以做出胡萝卜软饼。
10. 熟鸡蛋去掉蛋白，取出蛋黄，研磨成泥。
11. 倒入少许温开水。
12. 调成蛋黄糊，状态呈粘稠易滑落的。
13. 菠菜焯水1分钟。
14. 去梗后将菠菜叶切碎。
15. 放入蛋黄糊中，搅拌均匀即可。
小贴士
- 1：我们在给宝宝用黄瓜制作辅食时，应该先去皮后再使用，否则黄瓜皮中的分解酶会破坏这一餐辅食中的维生素C。
- 2：煎饼的时候我们只要用小火就可以了，火太大容易导致软饼变硬变糊。
- 3：蒸/煮鸡蛋是非常有讲究的，时间过短蛋黄容易半生不熟（糖心蛋），会有很多细菌，宝宝吃了容易拉肚子。时间过长，蛋黄表面就会泛绿，这种绿绿的颜色其实是硫化亚铁物质，宝宝长期食用容易诱发肠炎、肠癌。
- 4：正确的煮鸡蛋应该是：
菜谱创建于:2017年07月07日 16:35
