不用打发、不用烤箱也能做出美味的蛋糕！
蛋糕是很多宝宝都非常喜欢的小甜点，但是市售的总觉得“质量”无法把关。今天J妈推荐一道不需要打发蛋清的酸奶蒸蛋糕，只需要鸡蛋、面粉、酸奶和配方奶搅拌一下，蒸一蒸就可以了。制作非常简单，而且营养也非常的丰富，鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂以及丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质，搭配酸奶可以促进宝宝身体和大脑的生长发育。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 50克
- 低筋面粉 12克
- 配方奶 25毫升
步骤
1. 食材准备
2. 低筋面粉筛入到碗中。倒入配方奶。
3. 搅拌均匀。
4. 再打入一个鸡蛋。
5. 加入切碎的蔓越莓。
6. 挤入少许柠檬汁去腥。
7. 搅拌均匀，搅拌后的状态是易滑落状的。
8. 准备一个磨具，磨具内壁刷上一层薄薄的油。
9. 倒入面糊，放入蒸锅内。
10. 盖上一个盘子，中火蒸20分钟，关火再焖5分钟。
11. 蒸好后倒扣冷却脱模。
12. 可以根据宝宝的口味加入适量的酸奶或者水果哦。
13. 完成啦，是不是很简单呢！味道可是相当不简单哦(*^__^*)
小贴士
- 1：蛋糕蒸好后千万不要着急出锅，要关火焖5分钟后才可以开盖，脱模的时候用牙签沿着内壁划一圈，稍微倒扣就下来了。
- 2：这个蛋糕虽然没有打发，但是口感非常的软绵，细腻，对咀嚼能力要求也不高，但是食材中加入了蔓越莓，所以我们一定要处理的非常碎哦。这样宝宝才更易消化。
- 3：如果宝宝对蛋清过敏的话，也可以只选用蛋黄，但是口感相对会略微有点硬。
菜谱创建于:2017年07月12日 16:42
