酸辣海带丝
酸爽不要不要的……
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食材
- 海带丝 500g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜头 10个
- 干辣椒 5个
- 盐 1勺
- 糖 5勺
- 生抽 3汤勺
- 蒸鱼豉油 3汤勺
- 醋 5汤勺
- 鸡精 不建议添加
步骤
1. 海带丝切小段，太长了尴尬，你懂的！
2. 青红椒切丝，大蒜头切末，干辣椒剪段，待会要用。
3. 海带丝焯水，好了之后用冷水冲凉沥干备用。
4. 青红椒丝和海带丝在一起了，别问我为什么，他们就是觉得搭配而已。在此我已经调味了，当然接下来的步骤关键了。
5. 不要问我先有鸡还是先有蛋，这里我是先下蒜蓉，煸炒快要变黄的时候再下干辣椒。这样香味才恰到好处，而且干辣椒不会糊掉。
6. 该搅拌了，这个不用教了吧！
7. 来吧，甭客气了哈！
8. 不要说我碗没洗，那是我刚刚用的辣椒碗。这就是我们的汤勺和小勺子，味道其实各有所需，没有标准。自己用心就好……
小贴士
- 在我的菜上完之后我却扫兴的拍了两个勺子，不过我相信你们会喜欢的。
菜谱创建于:2017年02月23日 12:46
