酸辣海带丝
每个月都会有几天没食欲，想吃酸的辣的，正好家里有海带，宠一下挑剔的嘴和胃。
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食材
- 干海带 一条
- 小米椒 3颗
- 小葱 3根
- 老姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 白糖 1勺
- 盐巴 1勺
- 生抽 1勺
步骤
2. 将海带从一头卷起来。 好多泡泡，以前我要一个个去掉，其实不用管它，据说是海带体内的卡拉胶和海藻胶。
3. 将卷起来的海带切成丝。
4. 用盐巴揉搓去掉一些胶质粘液。
5. 水开下锅焯2分钟。
6. 趁烧水时将辣椒切圈，葱姜蒜切末。
7. 焯好的海带过凉水控干水分。
8. 加入葱姜蒜和辣椒，生抽来一勺。
9. 白糖一小勺。
10. 盐巴一勺。
11. 白醋一勺。
12. 胡辣椒粉一小勺。
13. 拌匀装盘即可。
小贴士
- 海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。
菜谱创建于:2017年09月04日 20:50
