香菜拌海带丝
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 所以偶尔吃些海带是大有益处的，最近几天天气太干燥，有点上火了，想吃点海带败败火，于是就做了我们全家都爱吃的香菜拌海带，反正每次做的都不够吃！
148 菜谱
1728 粉丝
93 关注
食材
- 干海带 1片
- 香菜 1小把
- 蒜蓉 适量
- 干红辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 胡椒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
步骤
1. 干海带一片清洗干净用水充分泡发；
2. 将泡发好的海带切成细丝备用；
3. 剁适量蒜蓉备用；
4. 干红辣椒切小段备用；
5. 香菜适量洗净切好备用；
6. 锅中入适量水，放入海带丝烧开焯水；
7. 焯好水的海带丝捞起过凉水冲洗一下沥干备用；
8. 接着把沥干的海带丝装入大碗中，并加入香菜；
10. 然后翻拌均匀；
11. 锅中入适量油，放入蒜蓉和干红辣椒煸出香味；
13. 成品！香辣开味的香菜拌海带，来尝尝吧！
小贴士
- 干海带最好完全泡发，这样焯水就不会需要太长时间。另外讲一下，有些干海带泡发后好焯熟，有些不好熟，不好熟的尽量延长焯水时间。
菜谱创建于:2017年11月18日 01:03
