香菜拌海带丝

香菜拌海带丝

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 所以偶尔吃些海带是大有益处的,最近几天天气太干燥,有点上火了,想吃点海带败败火,于是就做了我们全家都爱吃的香菜拌海带,反正每次做的都不够吃!

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食材

  • 干海带 1片
  • 香菜 1小把
  • 蒜蓉 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 花椒油 适量

步骤

香菜拌海带丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5591'>干海带</a>一片清洗干净用水充分泡发;

1. 干海带一片清洗干净用水充分泡发;

香菜拌海带丝,将泡发好的海带切成细丝备用;

2. 将泡发好的海带切成细丝备用;

香菜拌海带丝,剁适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>备用;

3. 剁适量蒜蓉备用;

香菜拌海带丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段备用;

4. 干红辣椒切小段备用;

香菜拌海带丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>适量洗净切好备用;

5. 香菜适量洗净切好备用;

香菜拌海带丝,锅中入适量水,放入海带丝烧开焯水;

6. 锅中入适量水,放入海带丝烧开焯水;

香菜拌海带丝,焯好水的海带丝捞起过凉水冲洗一下沥干备用;

7. 焯好水的海带丝捞起过凉水冲洗一下沥干备用;

香菜拌海带丝,接着把沥干的海带丝装入大碗中,并加入香菜;

8. 接着把沥干的海带丝装入大碗中,并加入香菜;

香菜拌海带丝,再调入适量盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,醋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>;

9. 再调入适量盐,生抽,醋,胡椒鸡精

香菜拌海带丝,然后翻拌均匀;

10. 然后翻拌均匀;

香菜拌海带丝,锅中入适量油,放入蒜蓉和干红辣椒煸出香味;

11. 锅中入适量油,放入蒜蓉和干红辣椒煸出香味;

香菜拌海带丝,然后将油倒入海带中翻拌均匀,最后淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>拌均匀即可。(拌好后,放置两小时后食用口感更佳)

12. 然后将油倒入海带中翻拌均匀,最后淋少许香油花椒油拌均匀即可。(拌好后,放置两小时后食用口感更佳)

香菜拌海带丝,成品!香辣开味的香菜拌海带,来尝尝吧!

13. 成品!香辣开味的香菜拌海带,来尝尝吧!

小贴士

  1. 干海带最好完全泡发,这样焯水就不会需要太长时间。另外讲一下,有些干海带泡发后好焯熟,有些不好熟,不好熟的尽量延长焯水时间。
菜谱创建于:2017年11月18日 01:03

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