无秤咸味芝士饼干
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食材
- 干酪片3片。
- 无盐黄油（454克）四分之一，约111克 。
- 面粉：平常用盛饭勺平平三勺，约250克 。
- 盐4克（奶粉用勺5克装8分满，倒盆中摇匀平铺薄薄一盆底。）
- 鸡蛋：中等1个，全蛋。
步骤
1. 材料准备好。
2. 盐，奶油，干酪片放盆里隔热水融化，中间换了一次热水，用筷子搅拌成糊状。
3. 放入鸡蛋搅拌均匀。
4. 放入面粉250克，拌匀。
5. 使劲揉面，另取一小撮面粉，擦盆四周。
6. 然后再揉面，做到盆光面光。面团香气袭人。
7. 放入冰箱冷藏1个小时。
8. 准备面板，擀面杖，少许面粉，模具。在烤盘中铺好锡纸，放在面板附近。
9. 1个小时后，取出面团。面团有点硬，揉一会儿，揉软成长条状，一分为三，余下的二份仍放入冰箱冷藏中。
10. 在面板上撒很少许面粉，用手抹平后，把面团擀成一元硬币的厚度，面皮要擀的厚薄一致，然后用你喜欢的模具造型。
11. 烤箱不用预热，中层上下火180度，10分钟到11分钟。
12. 时间到，立即出炉。
13. 成品。
小贴士
- 材料是三炉的用量。有芝士粉的，烤好取出后立刻洒上芝士粉。芝士片中含有盐。我的制作中盐用了奶粉用勺5克装量平平一勺，略有点咸。
菜谱创建于:2017年02月27日 18:08
