美味芝士饼干
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食材
- 芝士片 4片
- 黄油 65g
- 低筋粉 125g
- 糖粉 38g
- 鸡蛋全液 16g
- 盐 3g
- 芝士粉 撒饼干表面用
步骤
1. 准备好材料
2. 芝士片抹一层低筋粉，叠起来
3. 切丝
4. 切成粒粒
5. 黄油软化至轻按有坑，放入盐
6. 筛入糖粉
7. 筛入低筋粉
8. 先用打蛋器轻搅一下，让糖粉吸附在黄油上
9. 再开动打蛋器，把黄油打发至变白变蓬松即可
10. 加入蛋液
11. 打至蛋液完全融合进黄油里，不要出现油水分离。
12. 把四周的黄油糊刮到碗中间
13. 筛入低筋粉
14. 戴上一次性手套，把面粉转捏成团
15. 一个勺子或手，抓20g左右一个，滚圆
16. 放到烤盘上，压扁一下 180度预热烤箱
17. 擦上蛋液
18. 撒上芝士粉 180度进烤箱烤20分钟
菜谱创建于:2017年11月13日 14:34
