奥利奥咸奶油盒子
吃多了甜奶油偶尔换换口味真滴不错
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食材
- 蛋糕体
- 鸡蛋 5个
- 糖 蛋黄10蛋白35
- 玉米油 50克
- 牛奶 40克
- 低筋面粉 35克
- 可可粉 12克
- 奥利奥碎 30克/80克
- 淡奶油 200毫升
- 细砂糖 20克
- 盐 2克
步骤
2. 蛋白放进厨师机加入糖，中速打发
3. 搅拌好的蛋黄糊过筛，让蛋糕更细腻
4. 蛋白打发到接近硬性，盛三分之一与蛋黄糊拌匀，然后再把蛋黄糊倒进蛋白里搅拌均匀！不要过度搅拌，要用翻拌的手法以免消泡
5. 从20厘米高的地方倒进烤盘，轻拍烤盘震出气泡，烤箱预热180度，上火180，下火165烤20分钟
6. 蛋糕烤好取出脱模放凉待用！淡奶油加入细砂糖，盐打发至7分发，无流动状态，加入30克研磨超细的奥利奥碎，再打发至裱花状态就可以了！装入裱花袋待用
7. 把蛋糕片分切，放进盒子里，然后一层蛋糕片一层奥利奥碎一层咸奶油！
小贴士
- 淡奶油加入奥利奥碎以后要低速打发，几下就可以！加入奶油的奥利奥碎一定要非常细，要不会堵裱花嘴
菜谱创建于:2017年03月06日 17:08
