纯白蛋糕卷
柔滑的淡奶油。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打 至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
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食材
- 鸡蛋 3个
- 白糖 100g
- 低筋面粉 100g
- 牛奶 30cc
- 香草香精 一点点
- A奶油乳酪 125g
- A无糖酸奶 40g
- A蜂蜜 30g
- 鲜奶油 160g
- B娇酒 15g
- B糖浆 20cc
- B树莓果酱 10g
- 糖粉 适量
步骤
1. 全蛋用打蛋器打撒后加入全部的砂糖
2. 用电动打蛋器高档快速的打发4-5分钟，举起来，面糊慢慢落下来，落下的面糊慢慢消失为佳
3. 筛好的面粉放进碗里
5. 将面糊倒进烤盘，用刮片整理表面并确认四周高度是否一样
6. 进烤箱烤180° 11-14分钟，8分钟的时候将烤箱拿出来先后方向转换一下 表面烤成金黄
7. A都放入盆内，用电动打蛋器搅拌，加鲜奶油打发出羽毛状
8. "将烤好并冷却的蛋糕，反过来 "
9. 把B都混一起涂上果酱、刷打发好的奶油，涂薄一些，容易卷。
10. 用擀面杖将蛋糕卷起
11. 卷好定型10分钟即可
12. 多余的淡奶油最后再装饰一下就可以吃了
小贴士
- "低筋面粉过筛备用 预热烤箱(180°)"
