凉拌红毛菜（海藻）#烟台特色#
红毛菜是经济海藻、属于红毛菜目、红毛菜科、它具有营养丰富、味道鲜甜、有较高的食用和药用价值哟……
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食材
- 红毛菜300克 味极鲜酱油10克
- 大蒜瓣4瓣 陈醋10克
- 白糖10克 芝麻油10克
- 香菜一颗
步骤
1. 这是新鲜的红毛菜
2. 放入盆中用清水浸泡半个小时
3. 然后用清水洗净后备用……
4. 准备辅料、把大蒜去皮洗净备用
5. 用蒜碾子把大蒜捣成蒜泥后放置20分钟、让其在空气中氧化
6. 香菜洗净后切成碎末、把其它调料倒入碗里备用、入图
7. 锅中倒入适量清水烧开
8. 把洗净的红毛菜倒入锅中、红毛菜见热即变色、看看锅底下的已经变成绿色的了
9. 这是全部变色的红毛菜菜
10. 把焯好水的红毛菜菜捞出沥干水分、放入盆中……
11. 把所有材料倒入盆中拌匀即可……
12. 一盘美味可口又营养丰富的红毛菜就做好了……
13. 成品二
14. 成品三
15. 成品四
小贴士
- 因为是凉拌菜、而且里面还放了大蒜、所以要先做先吃哟、过夜就不能再食用了
菜谱创建于:2017年03月20日 17:47
