韭菜海虹馅饼（烟台特色）
今天为家人做了馅饼，用韭菜搭配上海虹，烙制的韭菜馅饼，我们烟台这里叫（哈饼）也是我们烟台人最喜爱吃的一种面食，烙好端上桌后，老公吃了10多个，让我以后经常做给他吃，因为加了海虹的馅饼太好吃了，我说吃了这么多，还没吃够呀，老公说，天天吃都不够，嘻嘻，一顿简单的韭菜馅饼，就能让我们一家人开开心心的聚在一起，享受美食，其实这就是简单的幸福和快乐……
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食材
- 韭菜 300克
- 海虹肉 150克
- 盐 适量
- 花生油 60克
- 面粉 300克
- 胡椒粉 3克
步骤
1. 准备食材；把韭菜摘干净后备用，海虹肉我是买回来煮好后扒出来的
2. 把摘干净的韭菜用自来水冲洗干净后沥干水分备用
3. 面粉中加入适量盐、用适量清水、慢慢开始和面
4. 把和好的面团盖上盖子醒发半个小时左右
5. 把海虹肉用刀切成小丁，一个海虹肉切3块，不要切的太碎了
6. 再用刀把韭菜切成碎末
7. 把切好的海虹肉放到一个大一点的器皿里，加入用刀切碎的韭菜末
8. 在放馅料的碗中加入适量盐
9. 再加入胡椒粉
10. 再加入花生油
11. 把所有的材料搅拌均匀就可以用了
12. 把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子
13. 把用刀切好的剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮
14. 把擀好的面皮上放入适量搅拌好的馅料
15. 上面再放上一个面皮、把面皮的边边用手捏紧后
16. 开始捏花边，先在边边上压一个折出来，然后在紧着压的那个边上再压一下，以此类推就能把花边捏好了，不会捏花边的可以省略此步骤，捏花边的馅饼能好看点哈
17. 把所有的韭菜海虹馅饼包好以后
18. 美食锅提前预热后，用硅胶刷子蘸少许食用油抹匀美食锅的盘子、把做好的馅饼放入锅中
19. 盖上锅盖煎至2分钟后翻一次面，再煎2分钟、把韭菜海虹馅饼煎至两面金黄色即可
20. 把煎制好的韭菜海虹馅饼，盛到盘子里，即可开始享用美味了
21. 鲜美无比又营养呀、嘻嘻、诱惑到你没有
22. 成品一
小贴士
- 馅饼拌馅的时候，记住海虹不要切的太碎了，一是会影响口感，二是会影响颜值哈......
