简单
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1. 猪蹄洗净切块
2. 冷水半锅下猪蹄，一匙子黄酒，抄掉血水，起碗。
3. 热锅冷油炒抄好的猪蹄，至金黃，下鹌鹑蛋，加桂皮、生抽、老抽、白糖、盐各少许。煮沸。
4. 倒入高压锅，压二十分钟。
5. Ok
