红烧猪蹄
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食材
- 裕滨纯粮年猪带筋猪蹄 500g
- 酱油 1茶匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐
步骤
1. 裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用；
2. 准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖；
3. 加入姜片、八角、桂皮爆香，再下猪蹄料酒翻炒均匀；
4. 加入冰糖、生抽均匀翻炒，加入辣椒大蒜；
5. 此时的带筋猪蹄已经明显上色了，马上加水，大火烧开；
6. 烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透；
7. 大火收汁，加少许盐、辣椒即可；
8. 出锅前撒上葱花即可出锅了。
菜谱创建于:2018年12月13日 10:12
