蛋糕甜甜圈
这款小蛋糕是我经常喜欢做给小朋友做点心的甜品。蛋糕是海绵蛋糕的做法，全蛋打发快捷方便，烘烤时间也短，做出来不会缩不会裂成品又好看。海绵蛋糕体密度高又不失松软，蛋香味浓。
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食材
- 鸡蛋 135g
- 白砂糖 65g
- 低筋面粉 65g
- 紫薯粉 15g
- 淡奶油 35g
- 玉米油 20g
步骤
1. 准备好材料，鸡蛋打到无油无水的盆中，粉类提早过筛。
2. 白糖分三次加入到鸡蛋中全蛋打发，打到提起蛋抽蛋液不会马上滴落，滴落不会马上消失的状态就是打好了。
3. 把过筛好的粉类加入打发好的全蛋液中。
4. 迅速翻拌均匀。（翻拌是像炒菜那样翻拌，不能转圈搅拌）
5. 再加入玉米油翻拌均匀。
6. 加入淡奶油翻拌均匀。
7. 所有材料都混合好的面糊。
8. 把裱花袋套在杯子上面。
9. 把面糊装入裱花袋。
10. 挤入模具当中八分满。
11. 放入提前预热好的烤箱150度，烘烤15分钟。
12. 烤好的蛋糕放凉脱模即可。
13. 好看又好吃
14. 来一个吧
15. 好吃哦
小贴士
- 不用紫薯粉可以用可可粉、或者抹茶粉代替，做原味的就全部用80g低筋面粉，不加其他粉。没淡奶油也可以用25g牛奶代替。
菜谱创建于:2017年03月23日 23:57
