甜甜圈🍩

甜甜圈🍩

1940年的一天,有一位格雷船长,他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包,但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包所以就给它取名为甜甜圈,便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成,因此甜甜圈好吃的秘诀便在于,如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟,而由母亲充满机智的处理方式,更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈,是一种富有历史意义的、充满情趣的美食,是一种日常的小吃,更是一种爱与情感的体现。

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食材

  • 高筋粉 180g
  • æ°´ 90g
  • 酵母 1.5g
  • 黄油 20g
  • 砂糖 30g
  • 鸡蛋 25g
  • 盐 2g
  • 奶粉 6g
  • 食用油 适量
  • 糖粉 适量

步骤

甜甜圈🍩,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

甜甜圈🍩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化加入白糖及盐搅打均匀后分次加入蛋液搅打均匀

2. 黄油室温软化加入白糖及盐搅打均匀后分次加入蛋液搅打均匀

甜甜圈🍩,加入面粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

3. 加入面粉、酵母、水

甜甜圈🍩,进行揉面,面团要揉至出手套膜

4. 进行揉面,面团要揉至出手套膜

甜甜圈🍩,揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

5. 揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

甜甜圈🍩,发酵至两倍大

6. 发酵至两倍大

甜甜圈🍩,发好的面团

7. 发好的面团

甜甜圈🍩,排气后静置五分钟

8. 排气后静置五分钟

甜甜圈🍩,烤盘上撒上干粉

9. 烤盘上撒上干粉

甜甜圈🍩,面团擀成厚度约为1.2ml---1.4ml的圆饼,然后用磨具切割出甜甜圈🍩的形状

10. 面团擀成厚度约为1.2ml---1.4ml的圆饼,然后用磨具切割出甜甜圈🍩的形状

甜甜圈🍩,进行第二次发酵发酵至两倍大,一定要进行二次发酵这样炸出来的甜甜圈才会既酥脆又柔软

11. 进行第二次发酵发酵至两倍大,一定要进行二次发酵这样炸出来的甜甜圈才会既酥脆又柔软

甜甜圈🍩,油热放入甜甜圈进行炸至

12. 油热放入甜甜圈进行炸至

甜甜圈🍩,炸好的甜甜圈放在晾架上凉透后用细筛筛上糖粉

13. 炸好的甜甜圈放在晾架上凉透后用细筛筛上糖粉

甜甜圈🍩,几个甜甜圈配上一杯牛奶再来几块适时水果,营养又美味

14. 几个甜甜圈配上一杯牛奶再来几块适时水果,营养又美味

甜甜圈🍩,这样的早餐、下午茶您喜欢吗?

15. 这样的早餐、下午茶您喜欢吗?

菜谱创建于:2017年04月13日 15:51

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