甜甜圈🍩
1940年的一天，有一位格雷船长，他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包所以就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈，是一种富有历史意义的、充满情趣的美食，是一种日常的小吃，更是一种爱与情感的体现。
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食材
- 高筋粉 180g
- 水 90g
- 酵母 1.5g
- 黄油 20g
- 砂糖 30g
- 鸡蛋 25g
- 盐 2g
- 奶粉 6g
- 食用油 适量
- 糖粉 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 黄油室温软化加入白糖及盐搅打均匀后分次加入蛋液搅打均匀
4. 进行揉面，面团要揉至出手套膜
5. 揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
6. 发酵至两倍大
7. 发好的面团
8. 排气后静置五分钟
9. 烤盘上撒上干粉
10. 面团擀成厚度约为1.2ml---1.4ml的圆饼，然后用磨具切割出甜甜圈🍩的形状
11. 进行第二次发酵发酵至两倍大，一定要进行二次发酵这样炸出来的甜甜圈才会既酥脆又柔软
12. 油热放入甜甜圈进行炸至
13. 炸好的甜甜圈放在晾架上凉透后用细筛筛上糖粉
14. 几个甜甜圈配上一杯牛奶再来几块适时水果，营养又美味
15. 这样的早餐、下午茶您喜欢吗？
菜谱创建于:2017年04月13日 15:51
