排骨闷饭
黄小厨出品
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食材
- 大米，糯米 适量
- 排骨 适量
- 香菇
- 胡萝卜
- 盐，料酒 适量
- 姜片
- 橄榄油
- 八角
- 冰糖
- 海鲜酱油，老抽 适量
步骤
3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐调味。
4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。
6. 出锅咯！！
小贴士
- ● 大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适中。
- ● 为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时，不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。
- ● 偏好重口味的话在第三步骤时可以根据自己口味加入一些拌饭酱。
- ● 制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不会影响总体的味道就可以。
菜谱创建于:2017年03月30日 08:25
