闷饭
葱姜蒜、土豆、豆角、洋葱、咖喱、酱油、盐、油、大料、豆豉、豆瓣
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食材
- 土豆油 一个
- 豆角 一把
- 洋葱 一个
- 盐 适量
- 咖喱 一块
- 葱姜蒜 些许
- 油 适量
- 豆豉 少许
步骤
1. 洋葱洗净切丁
2. 土豆洗净切丁
3. 洗净切丁
4. 入油爆香大料在倒入豆角炸至五成熟
5. 其次放入土豆，我感觉豆角熟的慢，土豆易熟后放
6. 最后放入洋葱
7. 放入豆瓣豆豉一起翻炒入味
8. 小火炖五分钟
9. 七成熟时放入剩饭，加入高汤没有可以用水代替，注意控制加入的水或者高汤的量。
10. 小火焖熟注意转动铁锅，注意不要糊锅
11. 熟了抄动饭菜，使之美味充分发挥入味。
12. 盛饭入碗，一碗香喷喷让你味口打开闷饭就算成功了
13. 姜
14. 豆豉
15. 咖喱
小贴士
- 闷饭时水多饭易浓，成汤饭。时刻主要翻动锅不要糊锅，最好焖吃黄锅巴那就更香。
菜谱创建于:2016年05月31日 21:17
