鸡肉爆炒彩豆胡萝卜
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。豌豆含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。用鸡胸肉和豌豆、胡萝卜一起爆炒，色彩丰富，营养丰富。
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食材
步骤
1. 准备好食材：鸡胸肉、豌豆、胡萝卜。
2. 胡萝卜去皮切小方块。豌豆剥壳。
3. 鸡胸肉洗干净后切小块。
4. 豌豆剥壳后清洗干净。
5. 鸡胸肉里加入少量的胡椒粉、盐，腌5分钟左右。
6. 锅里加水煮开，加入豌豆。
7. 加入胡萝卜。
8. 加入适量的盐，焯水过程能让豌豆胡萝卜的颜色尽量保持不变。
9. 继续煮开，焯水断生，捞出沥干水份备用。
10. 不粘锅中加入适量的食用油。
11. 油热后加入鸡肉。
12. 大火爆炒至鸡肉变色。
13. 加入胡萝卜、豌豆，继续大火炒2分钟左右，炒至所有的食材熟了就可以了。
14. 起锅前加入适量的盐调味。
15. 加入适量的爆炒鲜露，拌匀后即可起锅。
16. 装盘后就可以吃咯，颜色丰富，让食欲倍增哦。
小贴士
- 胡萝卜、豌豆先开水焯水，炒的时候容易炒，以免炒太久导致营养物质流失。
- 起锅前加入家乐爆炒鲜露，不要过早加入，以免破坏鲜味。
菜谱创建于:2017年04月10日 10:01
