胡萝卜溜鸡肉
鸡肉的创意做法，成品色彩鲜艳，鸡肉外酥里嫩。
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 1个
- 尖椒 1个
- 葱 1小段
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 生抽 3勺
- 料酒 3勺
- 醋 2勺
- 淀粉 3勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 面粉 适量
步骤
1. 鸡胸肉解冻
2. 鸡胸切小块，用刀背敲一下，以便入味
6. 尖椒切菱形片
7. 胡萝卜切菱形片
8. 小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，两勺醋，一勺糖，两勺淀粉，适量盐，适量清水调匀
9. 锅中放入适量植物油，油热，放入鸡肉炸至金黄
10. 捞出
11. 复炸一次
12. 捞出控油备用
13. 锅中油倒出，留适量底油，爆香葱姜蒜
14. 放入胡萝卜翻炒至变软
15. 放入尖椒翻炒两下
16. 放入鸡肉
17. 紧接着放入小碗中调料
18. 大火烧开翻炒均匀关火出锅
19. 成品
20. 成品
菜谱创建于:2018年02月10日 21:13
