胡萝卜溜鸡肉

胡萝卜溜鸡肉

鸡肉的创意做法，成品色彩鲜艳，鸡肉外酥里嫩。

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食材

鸡胸肉 1块
胡萝卜 1个
尖椒 1个
葱 1小段
姜 1片
蒜 1瓣
生抽 3勺
料酒 3勺
醋 2勺
淀粉 3勺
糖 1勺
盐适量
植物油适量
面粉适量

步骤

胡萝卜溜鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>解冻

1. 鸡胸肉解冻

胡萝卜溜鸡肉,鸡胸切小块，用刀背敲一下，以便入味

2. 鸡胸切小块，用刀背敲一下，以便入味

胡萝卜溜鸡肉,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺淀粉腌制一会儿

3. 加一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉腌制一会儿

胡萝卜溜鸡肉,把鸡肉上撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>均匀包裹鸡肉

4. 把鸡肉上撒上面粉，使面粉均匀包裹鸡肉

胡萝卜溜鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎

5. 葱姜蒜切碎

胡萝卜溜鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切菱形片

6. 尖椒切菱形片

胡萝卜溜鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切菱形片

7. 胡萝卜切菱形片

胡萝卜溜鸡肉,小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，两勺醋，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，两勺淀粉，适量盐，适量清水调匀

8. 小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，两勺醋，一勺糖，两勺淀粉，适量盐，适量清水调匀

胡萝卜溜鸡肉,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，油热，放入鸡肉炸至金黄

9. 锅中放入适量植物油，油热，放入鸡肉炸至金黄

胡萝卜溜鸡肉,捞出

10. 捞出

胡萝卜溜鸡肉,复炸一次

11. 复炸一次

胡萝卜溜鸡肉,捞出控油备用

12. 捞出控油备用

胡萝卜溜鸡肉,锅中油倒出，留适量底油，爆香葱姜蒜

13. 锅中油倒出，留适量底油，爆香葱姜蒜

胡萝卜溜鸡肉,放入胡萝卜翻炒至变软

14. 放入胡萝卜翻炒至变软

胡萝卜溜鸡肉,放入尖椒翻炒两下

15. 放入尖椒翻炒两下

胡萝卜溜鸡肉,放入鸡肉

16. 放入鸡肉

胡萝卜溜鸡肉,紧接着放入小碗中调料

17. 紧接着放入小碗中调料

胡萝卜溜鸡肉,大火烧开翻炒均匀关火出锅

18. 大火烧开翻炒均匀关火出锅

胡萝卜溜鸡肉,成品

19. 成品

胡萝卜溜鸡肉,成品

20. 成品

菜谱创建于:2018年02月10日 21:13

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