肉桂苹果派
苹果派是美国家庭里一道经常做的甜品，搭配着红茶一起品尝，下午茶必备哦！
51 菜谱
277 粉丝
26 关注
食材
- 黄油 150克
- 低粉 225克
- 盐 2克
- 细砂糖 22克
- 冰水 45克
- 苹果丁 500克
- 水 130克
- 细砂糖 175克
- 柠檬汁 少许
- 黄油 40克
- 肉桂粉 3克
- 牛奶 60克
- 玉米粉 40克
- 盐 3克
- RUM酒 10克
- 蛋黄（涂抹） 蛋黄（涂抹） 少许
步骤
1. 低粉（225克）过筛备用，苹果(500克）洗净去核切丁备用；
4. 将松驰后的派皮取出，将两端向中间折3折，接着擀成薄片，再重复此动用一次，接着分成2分，分别擀成厚度为0.3CM的薄片，其中1份切成长21CM
5. 将派皮铺入盘中，压平，并去除多余的面皮，用叉子叉洞，放入馅料，盖上长条派皮呈网状，边缘捏紧使派皮密合，表面刷上蛋黄液，放入烤箱。
6. 上下火180度烤30分钟至表面呈金黄色即可。
小贴士
- 1、温度和时间要根据各自的烤箱调节。
- 2、派皮好吃的秘诀在于皮的酥脆感，所以制作派皮时不可搅拌或用双手揉，因为揉后皮容易出筋就不酥脆了。
菜谱创建于:2017年04月14日 13:06
