肉桂苹果派

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食材

  • 面粉 250g
  • 水 150g
  • 盐 1g
  • 黄油 330g
  • 松子 100g
  • 苹果 2个
  • 巧克力 100g
  • 面包糠 50g
  • 朗姆酒 6茶匙
  • 蔗糖 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 柠檬 1个
  • 糖粉 适量
  • 葡萄干 100g
  • 肉桂粉 10g
  • 肉桂棒 适量

步骤

肉桂苹果派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>混合，加盐，开始和面，一直揉到表面光滑。用干燥的餐补包住面团，在冰箱中冷藏20分钟

1. 面粉和水混合，加盐，开始和面，一直揉到表面光滑。用干燥的餐补包住面团，在冰箱中冷藏20分钟

肉桂苹果派,用250g无盐加50g面粉搅拌，揉至面团光滑。把油面移至油纸上做成方形。放入冰箱冷藏20分钟

2. 用250g无盐加50g面粉搅拌，揉至面团光滑。把油面移至油纸上做成方形。放入冰箱冷藏20分钟

肉桂苹果派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>放在锅中隔水融化，均匀抹在垫着大油纸的方形小油纸上，用叉子划出线，卷起对折，放入冰箱冷藏

3. 巧克力放在锅中隔水融化，均匀抹在垫着大油纸的方形小油纸上，用叉子划出线，卷起对折，放入冰箱冷藏

肉桂苹果派,取出面团做延伸，撒面粉擀成面皮，中间放上油面包裹起来，挤压

4. 取出面团做延伸，撒面粉擀成面皮，中间放上油面包裹起来，挤压

肉桂苹果派,翻面撒面粉，擀成面皮，再次对折擀面，干部包裹放入冰箱冷藏20分钟

5. 翻面撒面粉，擀成面皮，再次对折擀面，干部包裹放入冰箱冷藏20分钟

肉桂苹果派,松仁热锅炒香盛出待用

6. 松仁热锅炒香盛出待用

肉桂苹果派,热锅炒面包屑，炒好之后改小火加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>晃动一下

7. 热锅炒面包屑，炒好之后改小火加黄油晃动一下

肉桂苹果派,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 903'>朗姆酒</a>翻炒

8. 加入朗姆酒翻炒

肉桂苹果派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>切块，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 751'>肉桂粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 872'>蔗糖</a>、朗姆酒，用手抓匀抓碎

9. 苹果切块，加入葡萄干、肉桂粉、蔗糖、朗姆酒，用手抓匀抓碎

肉桂苹果派,面团撒粉，继续擀制成长方形的面皮，稍作裁剪，放在油纸上继续冷藏20分钟

10. 面团撒粉，继续擀制成长方形的面皮，稍作裁剪，放在油纸上继续冷藏20分钟

肉桂苹果派,把面皮和油纸一起放入模具，把黄油面包屑铺在底部，加入拌好的苹果馅料，在需要粘合的地方刷上蛋清

11. 把面皮和油纸一起放入模具，把黄油面包屑铺在底部，加入拌好的苹果馅料，在需要粘合的地方刷上蛋清

肉桂苹果派,封边处刷上蛋清，表面戳出排气孔，上面擦些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>碎，在200摄氏度烤箱中烤30分钟左右

12. 封边处刷上蛋清，表面戳出排气孔，上面擦些柠檬碎，在200摄氏度烤箱中烤30分钟左右

肉桂苹果派,切开苹果派，用糖霜、肉桂、巧克力稍作装饰

13. 切开苹果派，用糖霜、肉桂、巧克力稍作装饰

菜谱创建于:2016年05月13日 17:30
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