抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”
谷雨是春季最后一个节气，意味着寒潮天气基本结束。炸香椿鱼外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。食时佐以花椒盐，味道更为诱人。
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食材
- 香椿 150g
- 面粉 100g
- 食盐 半茶匙
- 鸡蛋 1个
- 五香粉 半茶匙
步骤
1. 所需食材
2. 倒入100g面粉
3. 放半茶匙食盐
4. 半茶匙五香粉
5. 1个鸡蛋
6. 倒适量清水
7. 搅拌均匀成面糊
8. 150g香椿入沸水
9. 焯水后捞出，沥干水分
10. 油温5成热时
11. 将香椿裹上面糊逐一下锅
12. 炸至表面微黄即可
13. 成品展示
小贴士
- 1、调制面糊时一定要搅拌均匀，最好里面不要有颗粒哦~
菜谱创建于:2017年04月20日 15:13
