红糖草莓麦芬

红糖草莓麦芬

一口一个的草莓麦芬蛋糕,不仅好吃,做法也很简单!

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食材

  • 全蛋液 20g
  • 玉米油 30g
  • 牛奶 80g
  • 红糖 50g
  • 草莓 90g
  • 低筋面粉 100g
  • 泡打粉 5g
  • 肉桂粉 1/4小勺(1.25g)
  • 1/4小勺(1.25g)
  • 杏仁片(装饰用) 适量

步骤

红糖草莓麦芬,准备好所需的各项食材

1. 准备好所需的各项食材

红糖草莓麦芬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>提前洗净切成小丁备用

2. 草莓提前洗净切成小丁备用

红糖草莓麦芬,取一干净的盆,将蛋液倒入盆中

3. 取一干净的盆,将蛋液倒入盆中

红糖草莓麦芬,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,用蛋抽搅拌均匀

4. 倒入玉米油,用蛋抽搅拌均匀

红糖草莓麦芬,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,搅拌均匀

5. 倒入牛奶,搅拌均匀

红糖草莓麦芬,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>和盐,继续搅拌至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>融化

6. 倒入红糖和盐,继续搅拌至红糖融化

红糖草莓麦芬,将切好的草莓丁倒入液体材料中

7. 将切好的草莓丁倒入液体材料中

红糖草莓麦芬,搅拌均匀

8. 搅拌均匀

红糖草莓麦芬,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 751'>肉桂粉</a>混合过筛到盆中

9. 将低筋面粉泡打粉肉桂粉混合过筛到盆中

红糖草莓麦芬,用橡皮刮刀翻拌均匀(注意不要画圈搅拌,以免面粉起筋),拌至粉类湿润并无干粉状态即可

10. 用橡皮刮刀翻拌均匀(注意不要画圈搅拌,以免面粉起筋),拌至粉类湿润并无干粉状态即可

红糖草莓麦芬,将拌好的面糊装入裱花袋中

11. 将拌好的面糊装入裱花袋中

红糖草莓麦芬,裱花袋剪小口,将面糊挤入模具,八分满即可(不要挤满模具,面糊在烘烤的过程中会膨胀的)

12. 裱花袋剪小口,将面糊挤入模具,八分满即可(不要挤满模具,面糊在烘烤的过程中会膨胀的)

红糖草莓麦芬,根据喜好撒上杏仁片

13. 根据喜好撒上杏仁片

红糖草莓麦芬,烤箱提前预热至160度,将模具放入预热好的烤箱中层,160度烤20-25分钟(具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定,一般烤至蛋糕表面完全膨胀,并呈现棕红色即熟)

14. 烤箱提前预热至160度,将模具放入预热好的烤箱中层,160度烤20-25分钟(具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定,一般烤至蛋糕表面完全膨胀,并呈现棕红色即熟)

红糖草莓麦芬,烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用

15. 烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用

红糖草莓麦芬,成品图

16. 成品图

红糖草莓麦芬,成品图

17. 成品图

红糖草莓麦芬,成品图

18. 成品图

红糖草莓麦芬,成品图

19. 成品图

红糖草莓麦芬,成品图

20. 成品图

红糖草莓麦芬,吃一个

21. 吃一个

小贴士

  1. 1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可,不可过度搅拌,也不可画圈搅拌,以免面粉起筋;
  2. 2、肉桂粉是一种香气比较浓的调味料,通常用于西餐或者甜点中,可以增加食物的香气,如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加;
  3. 3、因为添加了新鲜草莓丁,所以烤好后蛋糕内部是稍稍有些湿润的,而不是不熟哦~
菜谱创建于:2017年04月22日 23:03

应季菜肴

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