红糖草莓麦芬
一口一个的草莓麦芬蛋糕，不仅好吃，做法也很简单！
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食材
- 全蛋液 20g
- 玉米油 30g
- 牛奶 80g
- 红糖 50g
- 草莓 90g
- 低筋面粉 100g
- 泡打粉 5g
- 肉桂粉 1/4小勺（1.25g）
- 盐 1/4小勺（1.25g）
- 杏仁片（装饰用） 适量
步骤
1. 准备好所需的各项食材
2. 草莓提前洗净切成小丁备用
3. 取一干净的盆，将蛋液倒入盆中
4. 倒入玉米油，用蛋抽搅拌均匀
5. 倒入牛奶，搅拌均匀
7. 将切好的草莓丁倒入液体材料中
8. 搅拌均匀
10. 用橡皮刮刀翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋），拌至粉类湿润并无干粉状态即可
11. 将拌好的面糊装入裱花袋中
12. 裱花袋剪小口，将面糊挤入模具，八分满即可（不要挤满模具，面糊在烘烤的过程中会膨胀的）
13. 根据喜好撒上杏仁片
14. 烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟）
15. 烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
19. 成品图
20. 成品图
21. 吃一个
小贴士
- 1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可，不可过度搅拌，也不可画圈搅拌，以免面粉起筋；
- 2、肉桂粉是一种香气比较浓的调味料，通常用于西餐或者甜点中，可以增加食物的香气，如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加；
- 3、因为添加了新鲜草莓丁，所以烤好后蛋糕内部是稍稍有些湿润的，而不是不熟哦～
菜谱创建于:2017年04月22日 23:03
