桂花奶油杯子蛋糕
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食材
- 低筋面粉（麦芬蛋糕体） 100g
- 糖（麦芬蛋糕体） 30g
- 泡打粉（麦芬蛋糕体） 6g
- 盐（麦芬蛋糕体） 1g
- 鸡蛋（麦芬蛋糕体） 20g
- 牛奶（麦芬蛋糕体） 80g
- 植物油（麦芬蛋糕体） 30g
- 桂花（麦芬蛋糕体） 15g
- 动物性淡奶油（ 装饰表面） 200g
- 糖（ 装饰表面） 20g
- 桂花（ 装饰表面）
步骤
1. 在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
2. 把面粉、泡打粉、盐、糖、桂花混合均匀，倒入到1的混合物中
3. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
4. 立即装入模具，1/2-2/3满
5. 烤箱预热200度，中层，烤15分钟左右，晾凉
6. 动物性淡奶油加糖打发至能保持花纹。蛋糕用围边围起来，淡奶油放入裱花袋，挤出自己想要的花纹，装饰在表面，再撒上几朵桂花就可以了
小贴士
- 制作麦芬蛋糕时候要注意，当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
菜谱创建于:2015年12月09日 11:00
