四川泡菜

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全娜拉

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食材

  • 八角 香叶 适量
  • 桂皮 花椒 适量
  • 冰糖 4颗
  • 高度白酒 两瓶盖
  • 20克
  • 白萝卜 胡萝卜 3斤
  • 小米椒 适量
  • 老姜 1个大点的
  • 蒜瓣 10颗

步骤

四川泡菜,花椒 桂皮 香叶 八角 煮开它

1. 花椒 桂皮 香叶 八角 煮开它

四川泡菜,煮开后 等它完全冷却后使用

2. 煮开后 等它完全冷却后使用

四川泡菜,生姜 蒜瓣 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a> 花椒 盐 备好

3. 生姜 蒜瓣 小米椒 花椒 盐 备好

四川泡菜,剪去 小米辣的 尾巴

4. 剪去 小米辣的 尾巴

四川泡菜,生姜切滚刀块 放坛子底部还有小米辣 蒜瓣

5. 生姜切滚刀块 放坛子底部还有小米辣 蒜瓣

四川泡菜,白萝卜随意切块

6. 白萝卜随意切块

四川泡菜,胡萝卜切条 放入坛子中

7. 胡萝卜切条 放入坛子中

四川泡菜,萝卜都放好就加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

8. 萝卜都放好就加入盐和冰糖

四川泡菜,然后倒入冷却后的汤汁 再放20粒花椒  汤汁里的东西可以全部放入

9. 然后倒入冷却后的汤汁 再放20粒花椒 汤汁里的东西可以全部放入

四川泡菜,封口前加入白酒 用保鲜膜封好 再盖上 一定要密不透风哦

10. 封口前加入白酒 用保鲜膜封好 再盖上 一定要密不透风哦

四川泡菜,静静的放入避光处20即可

11. 静静的放入避光处20即可

四川泡菜,20天后的样子  汤汁颜色有点浓了  下次再用这个汤汁泡 入味会很快的(陈汤)酸辣脆可口

12. 20天后的样子 汤汁颜色有点浓了 下次再用这个汤汁泡 入味会很快的(陈汤)酸辣脆可口

小贴士

  1. 萝卜必须洗干净 沥干水份 不能带生水和油进坛子中
菜谱创建于:2017年04月26日 23:59

应季菜肴

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