大山里的山核桃
这种核桃壳比较硬，一般人用牙齿是要不开滴，但是这个味道是独一无二的，那就是熟的核桃，哈哈哈，不是那种袋装的味道，自己做的，一下步骤带你再次尝到家乡的味道，这核桃是去年秋天收获的，妈妈通过太阳晒了之后放起来的。比新鲜时候的核桃口感更香纯。
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食材
- 电磁炉
- 去年秋天的山核桃
- 锅铲，锅
步骤
1. 准备要要吃的核桃，一次半斤左右，不要超太多。
2. 核桃下锅
3. 放一点点水让皮上水，不点翻炒
4. 不断翻炒，炒十多分钟，火候不要太大，电磁炉1000W到1200W都可以，直到所有的核桃都开列。然后关火一分钟在放水
5. 放的水要是冷水，记住，不然里面那一层涩的壳很难和肉分离，一切就白费了。，这核桃就是这个壳很涩，但肉很香。
6. 放盖好一会，等水煮开3到5分钟后关火不要煮太久，不然肉就粉了，挑肉吃的时候就挑不出大块的。
7. 这就可以啦
8. 砖头敲开的，放在塑料袋里不会脏也不会跑，很容易就敲开叻😊
9. 用竹签，我这里是自己修的。准备开吃啦。
菜谱创建于:2017年05月03日 19:29
