琥珀核桃
从小就很爱吃琥珀核桃 但是外面买来的总有一股油腻的味道 所以自己做起来啦！ 超香的
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食材
- 核桃 适量
- 白芝麻 一小把
- 冰糖 10块左右
- 蜂蜜 一勺
- 植物油 小半锅
步骤
1. 准备好核桃
2. 把核桃仁剥开，尽量剥成完整的大块，小的太碎的不好吃也不好咋
4. 锅开火预热把白芝麻用小火炒熟
5. 做开一锅热水
6. 水开后把核桃仁放进锅中煮，煮的时候会散发出像是大枣一样的香味
7. 煮到核桃皮很容易剥开就可以了，但是不要剥皮！只是一个测试方法～
8. 捞出煮好的核桃沥干水分
9. 不粘锅！一定要用不粘锅！不粘锅中放一点水，冰糖和蜂蜜
10. 小火熬成糖水汁，等到锅中冒小泡泡即可
11. 倒入核桃仁翻炒，使核桃仁均匀的挂上糖水汁
12. 盛出备用
13. 锅内加油烧到温热
14. 温热后加入一半量的核桃仁小火炸核桃
15. 炸到上色酥脆后捞出
16. 吸一下油后迅速脱纸，趁热撒芝麻
17. 晾凉后装盘
18. 口感超级酥脆，也不会过分的甜腻！虽然炸过但是完全不油腻，因为糖水汁很好的阻隔的油，不会进入核桃仁中。
小贴士
- 白芝麻很重要！撒上特别香
- 动手试试吧，喜欢可以收藏点赞哦！
菜谱创建于:2017年11月27日 14:00
