意式番茄肉酱

意式番茄肉酱

自制的番茄肉酱，可以用来做意式千层面，意面或者披萨，做成英式牧羊人派也不错哦。。

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食材

猪里脊肉 100克
洋葱 30克
番茄酱 2大勺
胡萝卜 20克
黑胡椒粉一小撮
大蒜 2瓣
盐 1勺
黄油 20克
高汤 150克
红酒 2勺
意式香草少许

步骤

意式番茄肉酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a>洗净，切大块，放入破壁机中，搅拌成猪肉蓉

1. 猪里脊肉洗净，切大块，放入破壁机中，搅拌成猪肉蓉

意式番茄肉酱, 搅动十几秒即可，稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出

2. 搅动十几秒即可，稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出

意式番茄肉酱,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁，蒜末

3. 切洋葱丁，胡萝卜丁，蒜末

意式番茄肉酱,小火将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化，爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁

4. 小火将黄油融化，爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁

意式番茄肉酱,放入猪肉蓉、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>翻炒

5. 放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒

意式番茄肉酱,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、意式香草拌匀后煮沸，盖上锅盖用小火煮15分钟左右

6. 加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸，盖上锅盖用小火煮15分钟左右

意式番茄肉酱,煮至粘稠，盛出即可

7. 煮至粘稠，盛出即可

意式番茄肉酱,成品图

8. 成品图

意式番茄肉酱,细节图

9. 细节图

小贴士

番茄酱可用新鲜西红柿或披萨酱代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。

菜谱创建于:2017年05月05日 20:15

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