意式肉酱焗薯粒
前一次包饺子买的牛肉馅还剩余一部分，土豆也有几个躺在那里，还有洋葱和西红柿在那里等着被解决……嗯，意大利肉酱的材料倒是挺齐全的，做意面？可这土豆要怎么办呢？干脆，用土豆替换掉意面来个焗的吧！不做那种绵软的薯泥，做成更有口感的薯粒好啦~
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食材
- 洋葱、西红柿
- 胡萝卜、土豆、牛肉馅
- 蒜、橄榄油、盐
- 胡椒粉、意大利复合香草、
- 马苏里拉奶酪、蓝纹奶酪
- 白葡萄酒
步骤
1. 西红柿、洋葱、胡萝卜、蒜、奶酪分别切碎
2. 橄榄油把牛肉馅炒变色
3. 加洋葱、胡萝卜和蒜炒香
4. 烹白葡萄酒，放西红柿粒炒软
5. 加少量水、盐、胡椒粉熬煮成酱汁
6. 加意大利香草搅匀备用
7. 土豆去皮切块煮熟
8. 捞出来压成小碎粒
9. 土豆碎放入焗碗中，铺上牛肉酱，撒上奶酪碎
10. 微波炉打化或者烤箱烤化
小贴士
- 葡萄酒也可以用红酒，红酒做出来的酱汁味道更醇厚，白葡萄酒则比较清爽，看你的个人喜好。我家里有好几种奶酪就随意用了两种，这样奶香味更浓郁。其实在欧美那边不是只有土豆泥，也有这样颗粒更大的薯粒，看你自己喜欢哪一种吧。可以当零食小吃也可以当主食顶包，土豆本身就是欧洲某些国家的主食，你要喜欢可以当饭吃哦
菜谱创建于:2019年03月20日 11:41
