藤田千秋迷你羊角包
方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 小小一个 一口接着一口～当零食或下午茶都可以 菜谱可做5个大2个小 注意看小贴士！！
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食材
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 10g
- 粗盐 少许
- 泡打粉 3g
- 无盐黄油 20g
- 牛奶 45g
- 蜂蜜 适量
- 糖粉 适量
步骤
1. 准备：黄油切成小方块冰箱冷藏 将低粉 糖 泡打粉 盐混合过筛备用
2. 过筛好的粉类加入切好的黄油粒中 用手指压 手掌搓使得黄油变细碎
4. 待整理湿润后取出用手压扁成一块面团 用刮刀切半叠加切半再叠加 反复3次（为了产生司康的层次感）
5. 面团盖上保鲜膜擀成12乘16的长方形之后切多个三角形 涂少许蜂蜜 从宽的那头卷向细的那头成羊角状 放入烤盘撒一层糖粉
6. 最后就是烤箱预热到200度 烘烤20-25分钟
小贴士
- ·生成的面团很粘的话撒一层低粉防粘
- ·天热切三角形前可以放在冰箱冷藏15分钟再切
- ·不要把三角形底边留太大
菜谱创建于:2016年05月06日 19:05
