酸辣凉拌海带丝
天气热了，油腻肉食不想吃，弄点凉菜开胃。 营养价值很多。
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食材
- 海带丝 450g
- 姜 10g
- 蒜头 15g
- 辣椒粉 20g
- 花椒 10粒
- 香菜 两根
- 油 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 盐 少许
- 白醋 少许
- 鸡粉 少许
- 芝麻油 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 买回来的海带丝先用盐洗干净。
2. 洗干净的海带丝切段，不切也行。
3. 水烧开后把海带丝放进去煮2-3分钟。
4. 海带捞起冲一下冷水，装碟子摊开，放冰箱10分钟。（这时我们可准备其它辅料）
6. 7/8层热油淋上，这时佐料的香味已扑鼻而来。
8. 取出冰箱里海带丝，用做的佐料淋上拌均匀后，根据个人喜好可拌入香菜两根，装碟。可口开胃的酸辣凉拌酸辣海带丝上桌。蒜米不要放热油里，直接生的放海带丝里味道更佳。
小贴士
- 冰箱取出海带丝时小心的把多余的水倒掉。喜欢麻辣的可以多放点花椒或花椒粉，口味酸咸程度可根据酱油陈醋比例来自我调节。
菜谱创建于:2017年05月12日 17:52
