酸辣凉拌海带丝

酸辣凉拌海带丝

天气热了,油腻肉食不想吃,弄点凉菜开胃。 营养价值很多。

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食材

  • 海带丝 450g
  • 10g
  • 蒜头 15g
  • 辣椒粉 20g
  • 花椒 10粒
  • 香菜 两根
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 陈醋 适量
  • 少许
  • 白醋 少许
  • 鸡粉 少许
  • 芝麻油 少许
  • 白糖 少许

步骤

酸辣凉拌海带丝,买回来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>先用盐洗干净。

1. 买回来的海带丝先用盐洗干净。

酸辣凉拌海带丝,洗干净的海带丝切段,不切也行。

2. 洗干净的海带丝切段,不切也行。

酸辣凉拌海带丝,水烧开后把海带丝放进去煮2-3分钟。

3. 水烧开后把海带丝放进去煮2-3分钟。

酸辣凉拌海带丝,海带捞起冲一下冷水,装碟子摊开,放冰箱10分钟。(这时我们可准备其它辅料)

4. 海带捞起冲一下冷水,装碟子摊开,放冰箱10分钟。(这时我们可准备其它辅料)

酸辣凉拌海带丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>剁好,用一个小碗把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、白芝麻、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>装好。(蒜米、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>稍后)

5. 把蒜头剁好,用一个小碗把辣椒粉、白芝麻、花椒装好。(蒜米、香菜稍后)

酸辣凉拌海带丝,7/8层热油淋上,这时佐料的香味已扑鼻而来。

6. 7/8层热油淋上,这时佐料的香味已扑鼻而来。

酸辣凉拌海带丝,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>适量,随个人喜欢口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>各几滴,稍冷2分钟,最后放入剁好的蒜米搅拌均匀。

7. 加入盐、酱油陈醋鸡粉白糖适量,随个人喜欢口味加入芝麻油白醋各几滴,稍冷2分钟,最后放入剁好的蒜米搅拌均匀。

酸辣凉拌海带丝,取出冰箱里海带丝,用做的佐料淋上拌均匀后,根据个人喜好可拌入香菜两根,装碟。可口开胃的酸辣凉拌酸辣海带丝上桌。蒜米不要放热油里,直接生的放海带丝里味道更佳。

8. 取出冰箱里海带丝,用做的佐料淋上拌均匀后,根据个人喜好可拌入香菜两根,装碟。可口开胃的酸辣凉拌酸辣海带丝上桌。蒜米不要放热油里,直接生的放海带丝里味道更佳。

小贴士

  1. 冰箱取出海带丝时小心的把多余的水倒掉。喜欢麻辣的可以多放点花椒或花椒粉,口味酸咸程度可根据酱油陈醋比例来自我调节。
菜谱创建于:2017年05月12日 17:52

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