什锦炒饭
炒饭是一道家常最普通一种食物，品类有很多如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等；很受大众追捧，特别是扬州炒饭更为代表；其主要材料特别普通特别家常：就是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成；因为制作简单，一日三餐都可食用。 这款什锦炒饭：是我家大爱，也是小伙子在过去近20年求学时代，最常做的代表早餐之一而且是百吃不厌呢~·~
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食材
- 鸡蛋 1个
- 米饭 1碗
- 火腿肠 1根
- 玉米粒 15克
- 鲜碗豆 20克
- 芥花油 适量
- 食盐 1小勺
步骤
1. 取适量大米淘洗干净
2. 放入电饭煲选择：筋道、标准煮饭
3. 时间到打开饭煲，等待米饭晾凉
5. 鸡蛋打散、火腿肠切丁备用
6. 锅中倒油，放入玉米粒、青碗豆和火腿肠炒熟后盛起
7. 留底油倒入鸡蛋液
8. 炒熟后用锅铲碾小块后盛出
9. 重新倒油，放入米饭炒散
10. 再放入之前炒好的鸡蛋、火腿肠等翻炒
11. 最后调入食盐炒匀后关火
12. 盛入盘中趁热快吃吧
小贴士
- 1、什锦炒饭没有固定配方，亲根据自家喜欢来增减配料即可
- 2、 炒饭用凉米饭做炒饭比热米饭更好炒，米饭粒粒筋道更好吃
菜谱创建于:2017年05月18日 17:42
