什锦炒饭
什锦炒饭米饭彩蔬鸡蛋搭配红黄绿相间，颜值高，营养丰富、绿色健康，炒饭晶莹透亮，粒粒分明，每一勺都脆嫩爽口、美味十足，色香味俱全！做法简单易懂，适合快手午餐，也适合加班夜宵。
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食材
- 胚芽米 250克
- 彩蔬 适量
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 20克
- 胡椒粉 少许
- 生抽 少许
步骤
2. 胚芽米洗净后放入电饭煲煮熟。水不宜多，米饭要煮硬一点才清香。
3. 煮熟后的胚芽米饭饱满圆润、洁白晶莹。
4. 鸡蛋打散搅拌均匀成蛋液，热油爆炒鸡蛋，锅铲多翻动炒嫩一点、碎一点。
5. 倒入青豆、玉米继续爆炒，青豆、玉米耐煮，所以先炒一下。
6. 除了香葱香菜外，一次性倒入余下所有彩蔬继续翻炒。
7. 倒入米饭翻炒均匀。
8. 加入生抽翻炒均匀。
9. 加入胡椒粉翻炒均匀。
10. 起锅前撒入香葱、香菜末即可盛盘。
11. 出炉后的什锦炒饭清香扑鼻，米饭、鸡蛋、彩蔬红绿黄相间，清晰可见，色香味俱全。
12. 什锦炒饭米饭呈琥珀色、晶莹透亮，粒粒分明，每一勺都脆嫩爽口、口感丰富、美味十足。
13. 与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。
小贴士
- 1、胚芽米饭要煮得干一点、硬一点，不能煮得太稀，会影响口感。
- 2、彩蔬选择水分含量少、颜值高口感好的使用。
- 3、全程爆炒、动作要迅速、炒成的米饭口感好。
- 4、没用完的胚芽米加入几粒花椒粒，密封保存，可以存放较长时间。
菜谱创建于:2019年01月13日 23:34
