什锦炒饭
我家的剩米饭一般情况下都会煮粥，或者烩饭，总感觉炒的米饭🍚过于油腻。但是偶尔也会炒一次因为儿子还是喜欢吃的。 炒米饭可以解决家里剩下的零零星星的青菜，每样加一点就会成为营养丰富的早餐……也就是这样一盘精致的什锦炒饭了*\(^o^)/*👍👍👏👏🍲🍲
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食材
- 剩米饭 1盘
- 小白菜 1把
- 胡萝卜 半根
- 腊肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 大葱 半根
- 姜 1小块
- 五香粉 2克
- 玉米油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 头一天晚上做的（大米小米）二米饭，剩下放冰箱冷藏今早取出。
2. 小白菜一把清洗干净备用
3. 胡萝卜去皮洗干净
6. 鸡蛋用打蛋器打散
7. 广式腊肠切片
8. 小白菜焯水切碎，胡萝卜切粒
9. 大葱切碎粒，姜切粒
10. 米饭🍚用筷子打散开
11. 蛋液放倒入热油锅里用筷子扒成蛋碎取出
12. 胡萝卜粒放油锅里炒八分熟后取出
13. 油锅放少量油，将葱姜碎粒倒入炒香
14. 放入广式腊肠片煸熟
15. 倒入米饭🍚煸炒，在放入鸡蛋碎
16. 再将胡萝卜粒倒回锅里煸炒
17. 放入切好的小白菜，加盐调味
18. 放入五香粉增鲜香
19. 出锅前放入剩下的葱花煸炒均匀后就可以关火装盘了。
小贴士
- 1、剩的米饭🍚最好放冰箱里冷藏，第二天炒米饭很容易散开。
- 2、炒米饭不拘于各种食材，可以把家里剩下的各种适合炒制的青菜，肉类，蛋，虾放入只要自己喜欢就好。
- 3、有些食材要提前加工成半成品在与米饭合在一起煸炒。
菜谱创建于:2017年10月28日 20:54
