枸杞头炒鸡蛋
这是前不久做的一道美食，简单快捷超美味！错过了，就等明年啊！春天食野菜、野菜味道香；哈哈：正巧姐姐送了一大包新鲜摘好的枸杞头；量多一顿吃不完，担心浪费，周末2天我分别用它做了三道菜：凉拌枸杞头、鸡蛋煎枸杞头和枸杞头鸡蛋汤；三种做法三种味道三种享受；凉拌吃着本色香味、煎鸡蛋带着咸咸的焦香，而鸡蛋汤则是一种清爽的香滑，每一道都非常好吃~`~
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食材
- 鸡蛋 2个
- 枸杞头 80克
- 芥花油 适量
- 食盐 1.5小勺
步骤
1. 准备好所有食材
2. 枸杞头摘去根头用流水洗净
3. 沥干水份切碎
4. 鸡蛋打入碗中
5. 放入枸杞头碎
6. 加入食盐搅拌均匀
7. 锅热倒入芥花油
8. 再倒入鸡蛋枸杞头
9. 闻到浓浓蛋香味后翻面
10. 稍后关火即可
11. 盛放盘中
12. 美味不可错过
小贴士
- 1、野菜买回来后洗干净，再用清水浸泡一会儿以解毒，去除表面的污物
- 2、煎炒时不要心急开大火，那样底面的鸡蛋易糊结块
菜谱创建于:2017年05月19日 15:47
