白菜香菇虾仁饺子
我本来想做荠菜虾仁饺子，结果超市居然不卖荠菜，让我很慌乱，所以一气之下，做了白菜香菇虾仁的，老公说，也是自创了，结果是，还是很好吃哦！
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食材
- 白菜
- 香菇
- 虾仁
- 料酒
- 葱
- 姜
- 盐
- 麦芯面
步骤
1. 选取更加有弹性的麦芯面作为饺子粉
2. 面粉和适量水混合。水的加入一定要慢，不要过量。
3. 不断和面揉面，将面团醒发
4. 洗净白菜，用热水焯一下
5. 将虾仁拿出来解冻
6. 将解冻的虾仁切块，大小适量，以保证每一个饺子里都是虾仁
8. 加入料酒，酱油，葱花和姜片腌制虾仁。包好保鲜膜，放入冰箱做准备
9. 将白菜切碎，一定要切小末。加入一些盐，可以帮助白菜下水，并将水挤出
10. 洗净香菇，用热水焯一下。
11. 将香菇切片，切末
12. 反复剁香菇，剁碎
13. 加入少量盐，橄榄油，酱油，葱花，炒一下香菇，这样味道更香
14. 将炒好的香菇和白菜混合搅拌，随后再把虾仁放进去，进行搅拌，然后就可以包饺子啦
15. 具体怎么包可以参见之前芹菜饺子哦
16. 成品展示
17. 成品展示，耶！
小贴士
- 香菇一定要炒一下，味道更香
菜谱创建于:2017年05月22日 00:41
