芭比娃娃蛋糕
分量刚好是8寸戚风的量 对于新手裱花的超级适合做的一款芭比娃娃蛋糕 找个自己喜欢的裱花嘴 随意的弄在蛋糕上即可 抹面无能也没事
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食材
- 鸡蛋5个
- 水40克
- 油40克
- 低粉85克
- 糖80克
- 淡奶油800克
- 红色色素几滴
步骤
1. 1.准备好所有材料
2. 2.分离蛋黄蛋清（容器无水无油）
3. 3.蛋黄中加入水 油
4. 4.搅拌均匀
5. 5.筛入低筋面粉混合均匀备用
6. 6.蛋白分三次加糖打发至硬性发泡
7. 7.取3分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀后倒回到蛋白霜中切拌均匀
8. 8.倒入芭比模具中 轻震模具震出大气泡
9. 9.放入预热好的烤箱内 下层160度90分钟左右
10. 10.出炉倒扣放凉脱模
11. 11.打发淡奶油加入几滴红色色素
12. 12. 先抹面 （网上有那种抹面用的塑料片 可以抹这种有弧度的蛋糕 可以搜下）再裱花即可
13. 成品
14. 成品
小贴士
- 温度仅供参考
菜谱创建于:2017年05月22日 11:03
