奶香芒果西米露
夏天的时候做一杯芒果西米露，清凉解暑又好吃~
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食材
- 芒果 250g
- 西米 100g
- 牛奶 180ml
- 白糖 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 锅中放入适量水烧开
4. 煮至西米中间还有一点白芯的时候即可关火
5. 加盖焖10分钟至西米白芯全无变透明
6. 将焖熟的西米倒入筛网中，放在流水下冲洗，洗去粘稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状，然后将西米浸入提前准备好的冰水中，备用
8. 将芒果丁倒入料理机中
10. 用料理机搅打成均匀的芒果浆（喜欢稀一点的，可以多加些牛奶）
11. 将打好的芒果浆与西米混合，搅拌均匀，（如果觉得芒果浆比较浓稠，还可以加少许牛奶稍稍稀释拌匀），放入冰箱冷藏半个小时以上
12. 吃的时候可在表面撒少许芒果肉丁装饰
13. 芒果香浓清甜，西米Q弹有嚼劲，好吃
14. 成品
15. 成品
16. 成品
小贴士
- 1、西米一定要开水下锅，煮西米的时候要不时用勺子搅拌，以免西米粘锅；
- 2、煮好的西米用冷水冲洗后，再浸入冰水中，这样做出来的西米更加Q弹有嚼劲；
- 3、白糖的用量根据个人喜好的甜度适量增减；
- 4、如果觉得搅打好的芒果浆太浓稠，可适量添加少许牛奶；
- 5、做好的芒果西米放入冰箱冷藏半小时以上，口感更佳。
菜谱创建于:2017年05月23日 22:18
