苦瓜炒鸡蛋，夏季最解暑的快手菜
苦瓜不但营养丰富，还能清热解暑，绝对是夏季必备蔬菜；和鸡蛋一起炒可以掩盖他的苦味，怕苦的同学一定要试试！
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食材
- 苦瓜 250g
- 鸡蛋 3个
- 食盐 2茶匙
- 干辣椒 少许
- 红辣椒 少许
- 蒜末 少许
步骤
1. 所需食材
2. 清水煮沸，加1茶匙食盐
3. 适量食用油
4. 倒入250克苦瓜条
5. 煮沸后捞出，沥干备用。
6. 打3个鸡蛋
7. 搅拌成蛋液
8. 炒锅倒油加热
9. 倒入蛋液
10. 炒鸡蛋
11. 热锅倒油
12. 放少许干红辣椒炒出辣油
13. 再放少许蒜末爆香
14. 然后下少许红椒条
15. 倒入苦瓜条翻炒片刻
16. 最后倒入炒好的鸡蛋
17. 1茶匙食盐，翻炒调味，即可完成
18. 装盘
19. 成品展示
菜谱创建于:2017年05月24日 17:06
