苦瓜炒鸡蛋
苦瓜清火，口味清淡，做法简单的一道快手菜
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食材
- 苦瓜 200克
- 鸡蛋 2个
- 蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 苦瓜洗净去瓤切薄片备用
2. 蒜切末备用
3. 鸡蛋打散备用
4. 锅中烧开水，放入少许盐和食用油，再放入苦瓜焯烫
5. 焯熟后捞出过凉水沥干水分备用
6. 锅中倒入食用油烧热后倒入鸡蛋液
7. 煎熟后用锅铲铲散
8. 盛出备用
9. 原锅倒入油烧热后放入蒜末爆香
10. 放入苦瓜翻炒片刻
11. 放入鸡蛋翻炒均匀
12. 加入鸡精
13. 加入盐
14. 翻炒均匀即可出锅
15. 成品图
小贴士
- 调料随自己口味加入
菜谱创建于:2018年02月06日 00:35
