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1. 苦瓜洗净
2. 对半切开挖去白瓤
3. 切成片。
4. 起锅烧开水。加入1小勺盐。将苦瓜焯水。
5. 焯好之后沥干水份备用。
6. 鸡蛋打入容器。
7. 加入少许盐
8. 搅拌均匀备用。
9. 锅内热油。
10. 加入苦瓜。
11. 少许盐，
12. 将苦瓜炒至断生，加入蛋液翻炒均匀即可。
13. 装盘，美味~
