西班牙香肠披萨（快手版）
家里的小朋友突然想吃披萨， 只能翻冰箱着可以做披萨的食材， 杂菜和这种调好味的香肠是最最方便的。 第一次做这种特别简单的， 食材基本上可以直接用的披萨， 关键是味道特别棒。 没有这两样的食材的， 可以根据自己的存货灵活调整哦！
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食材
- 面包粉 200g
- 干酵母 3g
- 低钠盐 2g
- 细砂糖 10g
- 纯牛奶 60g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 15g
- 冷冻杂菜 150g
- 西班牙香肠 60g
- 番茄酱 适量
- 马苏里拉芝士碎 适量
步骤
1. 准备食材： 鸡蛋带壳50g左右。
3. 取出面团，盖上保鲜膜和湿布室温发酵一小时。
4. 发酵至两倍大小左右，不凹陷不回缩。
5. 取出面团排气，盖上保鲜膜松弛一刻钟。
6. 先擀平成圆形，然后再次揉成团，用保鲜膜包起来冷藏一刻钟左右。
7. 从冷藏室取出面团，再次擀成圆形，比模具大一圈，放入模具四周按压一下，用叉子戳洞洞。 我选的是活底菊花型的派模具（10寸左右），做出来的披萨四周会比较漂亮。 烤箱上火180度下火175度预热，烤8分钟。
8. 烘烤的时候准备披萨料，翻一翻自己家里现有的食材吧。这两样比较方便，冷冻的杂菜和有点黑胡椒味道的西班牙香肠。 杂菜放入温水里过一下，沥干备用。
9. 香肠放入蒸锅大火蒸8分钟左右。
10. 披萨皮烤好了，涂抹上一层番茄酱。
11. 均匀地撒上颜色不同的杂菜，再撒上一层马苏里拉芝士碎，尽可能多一些。
12. 取出蒸好的香肠，切成片状。 根据个人喜好选择用量，我用的是一根半。
13. 均匀地撒上切好的香肠。
14. 再撒上一层杂菜和马苏里拉芝士碎即可。 烤箱上火180度下火175度预热，烤25分钟。
15. 出炉啦，非常香。 关键是根据自有食材即可完成，非常方便。
16. 菊花边非常漂亮。
小贴士
- 烘烤的时候根据自己烤箱温度调整时间。
