黑芝麻饼干
前几日偶然发现家里还有剩余的一小袋黑芝麻，于是乎就立马做了黑芝麻曲奇饼干，成品那叫一个香，每一口都能吃到浓浓的芝麻香味，因为放了芝麻的缘故，所以这款饼干也深受老年人的喜爱。家里有小朋友的妈妈们也可以做这款饼干哦，酥脆的黄油芝麻曲奇，我相信小朋友们绝对会喜欢，至少自己做的比蛋糕店买的，可健康多了不是吗？
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食材
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 350克
- 黄油 250克
- 黑芝麻 适量
- 糖粉 130克
步骤
2. 打蛋器拌匀即可。不要过度搅打。
3. 接着开始加入蛋液；蛋液分4-5次加入，每加入一次，我们都要彻底打匀后在加下一次
4. 鸡蛋加完，搅打好的状态，如图
5. 然后我们将低筋面粉过筛进去
6. 低筋面粉与黄油混合均匀后，在撒入黑芝麻。
7. 将黑芝麻粗略的混合进面团就可以了！混合好的面团并不沾手（夏天到了，混合面粉和芝麻的时候尽量动作快点，因为温度高黄油融化的快）
8. 将面团装进油纸里面，放入学厨加长饼干模，开始塑形！塑形好后送入冰箱冷冻1个小时
9. （烤箱预热160度上下火）冷冻好的饼干取出切块，码放在烤盘上
10. 最后送入烤箱中层，热风模式，160度烤18分钟；或者150度烤21分钟（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
11. 成品
12. 很好吃
13. 香酥可口
小贴士
- 黄油最好买质量好点的黄油，这样做出来才香。做好的饼干要凉却后吃，才是脆的，如果凉了之后吃还不脆的话，那肯定是你的饼干水分没烤透！这款配方的糖量已经是我减少后的糖量了，所以非常不建议大家在去减少它。因为成品我吃的时候只能吃出淡淡的甜味，如果喜欢甜味明显一点的可以适当多加5——10克的糖！
菜谱创建于:2017年05月30日 00:42
