虾仁猪肉白菜卷【鲜上加鲜的宴客菜】
过年过节家人团聚就是图个吉庆吉利，这个虾仁猪肉白菜卷，白菜通百财，寓意招财进宝，家里有客人上这么一道菜，海鲜、猪肉、蔬菜紧密切合在一起，特别的美味，特别的鲜美，瞬间绽放你的味蕾！让客人眼前一亮的一道宴客菜！来，你就试试吧！
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食材
- 白菜叶子 8片
- 虾仁 150克
- 猪肉馅 150克
- 料酒 半碗
- 盐 1茶匙
- 蒸鱼豉油 少许
- 鸡精 少许
- 姜蒜末 少许
- 水淀粉 2茶匙
- 枸杞 几颗
步骤
1. 准备白菜叶，找叶片比较完整的
2. 留下叶子部分，
3. 用开水焯水，过凉水放凉
4. 虾剥皮去虾线
5. 剁成虾泥，和猪肉馅放一起
6. 放入少许料酒去腥
7. 加一点盐调味
8. 放少许蒸鱼豉油
9. 放少许鸡精
10. 取少许馅料，整成长条形
11. 用白菜卷好
12. 摆放在盘子里
13. 用焯水的青蒜叶子绑一下
14. 上蒸锅蒸10分钟
15. 锅里加少许油，加热
16. 用姜蒜末爆锅
17. 加少许水
18. 放少许蒸鱼豉油
19. 放水淀粉
20. 熬到汤汁浓稠，浇到白菜卷上
21. 成品图
22. 成品图
23. 成品图
小贴士
- 1、虾仁猪肉要加入适量的料酒来去除腥味儿
- 2、蒸鱼豉油有盐的成分，所以这道菜要少加盐，同时好的调味品能使菜鲜上加鲜，家乐调味品，让你的菜品更好看，味道更有层次感，黄黄跟您推荐啦。
- 3、鸡粉要最后加哟，才能刚好的鲜味
菜谱创建于:2017年06月05日 14:32
