鲜上加鲜——奇妙的味觉之旅
今天买了自己最喜欢的火锅合家欢，这个跟其他我们平时购买的火锅丸子相比，肉质更好，以新鲜海鱼为制作原料，且含鱼量高达百分之七以上，所以每一口都是满满的海鲜味道。鉴于以上原因，我不舍得用过于重口味的方式来烹调以免破坏掉这份鲜味，只是采取简单的煮沸后，搭配其他食材点缀摆盘，再浇上一点鲜鸡汁来锦上添花，两鲜碰撞，马上鲜掉舌头。下面就说一下我的制作方法。
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食材
- 逢鲜火锅全家福 200克
- 油菜花 6片
- 白菜叶 1片
- 海带 适量
- 干香菇 5朵
- 白萝卜 5片
- 胡萝卜 3片
- 鸡汁 10ml
- 芝麻油 适量
- 生粉 1勺
步骤
1. 准备食材
3. 准备火锅丸子
4. 制作5个爱心海带。
5. 白萝卜切5个薄片，也做成爱心形状的。
6. 胡萝卜切三片，做成自己喜欢的形状。
8. 用煮好的白菜叶将蟹味棒卷起来。
9. 切成5个小段。
10. 白萝卜，爱心鱼豆腐，海带叠放在一起。
11. 都做好摆在盘子最中间。
12. 用海带条将鱼丸包起来。
13. 其他食材简单摆盘。
14. 锅中放少许水，加入鲜鸡汁烧开，再加少许水淀粉勾芡。
15. 将芡汁淋在盘中，再摆放几根香菜叶点缀下。
小贴士
- 这款火锅全家欢里品种丰富，鲜味十足。平时用来烹饪菜品或者加点时蔬炖汤也不错。如果比较重口味的朋友们，煮麻辣火锅或者麻辣香锅，因其高含鱼量，制作精良的特点，相信也会碰撞出另一番味道。家里口味清淡或者有小朋友的家庭，不妨可以像我一样简单烹饪，保持新鲜感。但不管何种方式，一定会满足味蕾的需要。
菜谱创建于:2021年04月20日 10:49
