鲜虾仁炒面

鲜虾仁炒面

楼下的一家漳州小炒店做的炒面很好吃，吃的次数多了，也就大致知道老板是怎么炒的，所有就自己也学会了，这道炒面很简单，重点是新鲜虾仁和香菇的鲜香味和面条融合再一起，炒面所呈现出来的别具风味。

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食材

  • 湿面 500克
  • 虾仁 100克
  • 香菇 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 青葱 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 耗油 适量
  • 酱油 适量

步骤

鲜虾仁炒面,准备好湿面，我用的是加了碱的，所有颜色偏黄，新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 184'>青葱</a>，豆芽，蒜切好。

1. 准备好湿面，我用的是加了碱的，所有颜色偏黄，新鲜虾仁，香菇切好，青葱，豆芽，蒜切好。

鲜虾仁炒面,烧好一锅水，烫面。

2. 烧好一锅水，烫面。

鲜虾仁炒面,面条烫熟捞起，不要太久，要不然太烂。

3. 面条烫熟捞起，不要太久，要不然太烂。

鲜虾仁炒面,热油把蒜炸出香味

4. 热油把蒜炸出香味

鲜虾仁炒面,再下香菇炒出香味

5. 再下香菇炒出香味

鲜虾仁炒面,再下虾仁

6. 再下虾仁

鲜虾仁炒面,虾仁稍微炒一下

7. 虾仁稍微炒一下

鲜虾仁炒面,下面条一起炒

8. 下面条一起炒

鲜虾仁炒面,加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，耗油和水一起调好的汁

9. 加入盐，鸡精，酱油，耗油和水一起调好的汁

鲜虾仁炒面,翻炒均匀。

10. 翻炒均匀。

鲜虾仁炒面,再加入青葱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>大火炒几下就可以。

11. 再加入青葱和绿豆芽大火炒几下就可以。

鲜虾仁炒面,装盘起锅。

12. 装盘起锅。

鲜虾仁炒面,鲜香四溢。

13. 鲜香四溢。

鲜虾仁炒面,营养丰富。

14. 营养丰富。

菜谱创建于:2018年05月14日 11:03
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