蒜蓉烤虾

蒜蓉烤虾

前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得到一对凯得宝小烤盘,看到群里很多姐妹晒过图,早就垂涎已久,到货立马行动起来,买了食材,用这对烤盘做了一道小盆友超级喜欢的菜《蒜蓉烤虾》。 虾的营养元素和矿物质的含量都非常丰富,尤其是钙的含量比较高,所以适合生长发育期的孩子或者身体缺缺钙的老人。用蒜蓉一起烤出来的虾,软嫩爽滑,令人回味无穷。

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食材

  • 基围虾 300克
  • 5瓣
  • 4棵
  • 自制剁椒 5克
  • 3克
  • 生抽 5克
  • 料酒 10克
  • 孜然粉 5克
  • 5克
  • 食用油 20克

步骤

蒜蓉烤虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>剪掉头上的尖刺,容易刺破手。

1. 基围虾剪掉头上的尖刺,容易刺破手。

蒜蓉烤虾,去掉虾脑扯去虾线。

2. 去掉虾脑扯去虾线。

蒜蓉烤虾,基围虾背上剪一刀。用纯净水清洗干净,控干水份。

3. 基围虾背上剪一刀。用纯净水清洗干净,控干水份。

蒜蓉烤虾,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、酒,腌肉料,盐腌制半小时。

4. 放、酒,腌肉料,盐腌制半小时。

蒜蓉烤虾,中途可以再拌拌,让基围虾入味更均匀。

5. 中途可以再拌拌,让基围虾入味更均匀。

蒜蓉烤虾,把基围虾均匀铺在凯得宝小烤盘上,开背的部位朝上。

6. 把基围虾均匀铺在凯得宝小烤盘上,开背的部位朝上。

蒜蓉烤虾,烤箱提前预热,上下火180度先烤五分钟。

7. 烤箱提前预热,上下火180度先烤五分钟。

蒜蓉烤虾,大蒜剁成蒜蓉。

8. 大蒜剁成蒜蓉。

蒜蓉烤虾,热油淋在蒜蓉上,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>酱油、剁椒酱、葱花一起拌匀。

9. 热油淋在蒜蓉上,加入生抽酱油、剁椒酱、葱花一起拌匀。

蒜蓉烤虾,拿出烤盘把蒜蓉酱均匀的铺在基围虾上,再马上送入烤箱烤十分钟。

10. 拿出烤盘把蒜蓉酱均匀的铺在基围虾上,再马上送入烤箱烤十分钟。

蒜蓉烤虾,出炉撒上孜然或者椒盐,用筷子拌匀让虾更入味。

11. 出炉撒上孜然或者椒盐,用筷子拌匀让虾更入味。

蒜蓉烤虾,是不是很诱人。

12. 是不是很诱人。

蒜蓉烤虾,一上桌瞬间光盘,就差舔盘了。

13. 一上桌瞬间光盘,就差舔盘了。

蒜蓉烤虾,成品图。

14. 成品图。

蒜蓉烤虾,成品图。!

15. 成品图。!

小贴士

  1. 1、虾提前腌制是为了调味品可以渗透到虾肉里。
  2. 2、调味品根据自己口味的喜好增减,喜欢辣的可以蒜泥加点辣椒碎。
  3. 3、烤制的时间温度根据自家烤箱而定,每个烤箱都有自己的脾气。
菜谱创建于:2017年06月05日 19:53

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