蒜蓉烤虾
前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得到一对凯得宝小烤盘，看到群里很多姐妹晒过图，早就垂涎已久，到货立马行动起来，买了食材，用这对烤盘做了一道小盆友超级喜欢的菜《蒜蓉烤虾》。 虾的营养元素和矿物质的含量都非常丰富，尤其是钙的含量比较高，所以适合生长发育期的孩子或者身体缺缺钙的老人。用蒜蓉一起烤出来的虾，软嫩爽滑，令人回味无穷。
169 菜谱
39651 粉丝
21 关注
食材
- 基围虾 300克
- 蒜 5瓣
- 葱 4棵
- 自制剁椒 5克
- 盐 3克
- 生抽 5克
- 料酒 10克
- 孜然粉 5克
- 姜 5克
- 食用油 20克
步骤
1. 基围虾剪掉头上的尖刺，容易刺破手。
2. 去掉虾脑扯去虾线。
3. 基围虾背上剪一刀。用纯净水清洗干净，控干水份。
5. 中途可以再拌拌，让基围虾入味更均匀。
6. 把基围虾均匀铺在凯得宝小烤盘上，开背的部位朝上。
7. 烤箱提前预热，上下火180度先烤五分钟。
8. 大蒜剁成蒜蓉。
9. 热油淋在蒜蓉上，加入生抽酱油、剁椒酱、葱花一起拌匀。
10. 拿出烤盘把蒜蓉酱均匀的铺在基围虾上，再马上送入烤箱烤十分钟。
11. 出炉撒上孜然或者椒盐，用筷子拌匀让虾更入味。
12. 是不是很诱人。
13. 一上桌瞬间光盘，就差舔盘了。
14. 成品图。
15. 成品图。！
小贴士
- 1、虾提前腌制是为了调味品可以渗透到虾肉里。
- 2、调味品根据自己口味的喜好增减，喜欢辣的可以蒜泥加点辣椒碎。
- 3、烤制的时间温度根据自家烤箱而定，每个烤箱都有自己的脾气。
菜谱创建于:2017年06月05日 19:53
