海带烧排骨
浸泡好的海带与排骨一起炖煮，排骨有很高的营养价值，富含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人补钙，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。很经典的一道菜，鲜美的排骨与海带的劲道， 味道鲜美而又营养， 很适合全家人的健康养生的的美味， 和家人一起慢慢享用吧。
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食材
- 排骨
- 海带结
- 姜片
- 冰糖
- 香叶
- 八角
- 胡椒粉
- 料酒
- 油盐
步骤
1. 准备好原材料；
2. 烧热锅，放入少量的油， 下入冰糖进去翻炒；
3. 小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒；
5. 再加入适量的料酒翻炒几下；
6. 再加入海带结进去翻炒；
7. 将炒过的海带排骨放入电饭煲中；
8. 按下平常煮饭的功能键；
9. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可盛入盘中。
10. 可以开吃了。
小贴士
- 1. 排骨和海带结都要提前泡水： 排骨为了泡出其含有的血末； 而海带一般买回来都有盐味， 也需泡出来；2. 炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒， 直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色；3. 排骨炒上色后加入大料翻炒一下， 更能激发大料的香味， 再加入点料酒去腥；4. 将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟， 最后加入点盐调味料拌均匀。
菜谱创建于:2017年06月06日 16:15
