经典白吐司

经典白吐司

春困越来越厉害,早上根本就不想起床,每天早上做早餐都是一件靠毅力的事情,为了早上能多睡几分钟,我通常都是晚上做吐司,早上切几片吐司,随意的搭配上水果,解决早餐问题

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食材

  • 面包粉 250克
  • 120克
  • 鸡蛋 50克
  • 白砂糖 50克
  • 黄油 15克
  • 奶粉 12克
  • 酵母 4克

步骤

经典白吐司,配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序

1. 配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序

经典白吐司,和面完成,顺手拉一个手套膜,28分钟出膜妥妥的

2. 和面完成,顺手拉一个手套膜,28分钟出膜妥妥的

经典白吐司,收圆一下面团,让面团进行第一次发酵

3. 收圆一下面团,让面团进行第一次发酵

经典白吐司,面团第一次发酵到2倍大,关掉面包机,取出面团

4. 面团第一次发酵到2倍大,关掉面包机,取出面团

经典白吐司,面团平均分成3分,排气滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟

5. 面团平均分成3分,排气滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟

经典白吐司,取一个面团擀成长的牛舌状

6. 取一个面团擀成长的牛舌状

经典白吐司,面团从下往上卷起来

7. 面团从下往上卷起来

经典白吐司,三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟

8. 三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟

经典白吐司,取一个面团再次擀成细长的牛舌状

9. 取一个面团再次擀成细长的牛舌状

经典白吐司,面团从下往上再次卷起来

10. 面团从下往上再次卷起来

经典白吐司,所有的面团依次放入吐司盒里

11. 所有的面团依次放入吐司盒里

经典白吐司, 吐司盒上盖一层保鲜膜,放入烤箱内发酵40分钟

12. 吐司盒上盖一层保鲜膜,放入烤箱内发酵40分钟

经典白吐司,面团发酵到吐司盒的8分满,取出盖上吐司盒的盖子,同时预热烤箱上火130度,下火160度

13. 面团发酵到吐司盒的8分满,取出盖上吐司盒的盖子,同时预热烤箱上火130度,下火160度

经典白吐司,整个吐司盒放入烤箱底层,上火130度,下火160度烤35分钟(其他烤箱和吐司盒按照常用习惯烤)

14. 整个吐司盒放入烤箱底层,上火130度,下火160度烤35分钟(其他烤箱和吐司盒按照常用习惯烤)

经典白吐司, 吐司烤好后取出脱模放凉

15. 吐司烤好后取出脱模放凉

经典白吐司,吐司放到手摸起来有余温装保鲜袋保存,不要放冰箱

16. 吐司放到手摸起来有余温装保鲜袋保存,不要放冰箱

经典白吐司,第二天早上起来切片的吐司组织

17. 第二天早上起来切片的吐司组织

经典白吐司,搭配上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>果或者是抹一点蜂蜜,早餐就轻易做好了

18. 搭配上果或者是抹一点蜂蜜,早餐就轻易做好了

小贴士

  1. 1.和面用牛奶代替水,可以省略掉奶粉
  2. 2.不同品牌烤箱,吐司盒,烤的温度和时间有区别,建议按照平时使用情况灵活调整
  3. 3.吐司放凉后装袋保存,不要放冰箱,会加速土司的老化
菜谱创建于:2017年06月07日 13:16

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